סינון פעיל
תוצאות עבור: ״מסע״
מתכוניםהכנת סמוסה הודית אותנטית בקלות
בצק זהוב שמתפצפץ בטיגון, מילוי תפוחי אדמה מהביל עם ניחוח של כמון וצ'ילי. זה לא עוד כיסון, זו סמוסה שהיא מסע שלם בביס אחד. הנה המתכון שלי.
מתכוניםצ'אנה דאל כתום של סבתא שרה
דאל. המילה הזו לבדה היא סוג של חיבוק. בכל פינה בהודו, בבתי קפה פשוטים לצד מסעדות יוקרה, הדאל שם. הבסיס הקבוע, העוגן התזונתי והרגשי של מיליוני אנשים מדי יום. ואיכשהו, למרות הפשטות, לכל דאל יש את הסיפור...
מתכוניםאיך להכין עוף טיקה ביתי בתנור – גרסת "הודו זה כאן"
מה קורה כשמתחשק לך "הודי", אבל בא לך להתחיל בקלות? הטיקה מסאלה הוא אחד המנות ההודיות הכי מוכרות ואהובות בישראל – ולא במקרה. ביס ראשון ואתה מרגיש כאילו נכנסת למסעדה בדלהי, רק שאתה בסלון שלך, עם טרני...
סיפוריםכור היתוך של תבלינים ונשמה – הסיפור של "הודו זה כאן"
מאת שחף בנדרקר הילדות: איפה שהכול התחיל לפני שמדברים על אוכל, חשוב שנדבר על ריח. על זיכרון. על צליל של תבלינים נכתשים במכתש ועל להבה שמתלהטת לרגע במחבת. כי ככה מתחיל הסיפור שלי – לא במתכון,...
סיפורים6 ימים וים טעמים - תגלית האוכל בדרום הודו
6 ימים.. 6 ימים בלבד והצלחתי להבין מה כולם מדברים על כך שהאוכל בצפון הודו שונה לחלוטין מהאוכל בדרום הודו. קצת פחות משבוע אחד, והספקתי כבר לחוות ולטעום את הסגנון הייחודי, השונה והמדהים...