מתכונים · חזרה לבלוג
הכנת סמוסה הודית אותנטית בקלות
בצק זהוב שמתפצפץ בטיגון, מילוי תפוחי אדמה מהביל עם ניחוח של כמון וצ'ילי. זה לא עוד כיסון, זו סמוסה שהיא מסע שלם בביס אחד. הנה המתכון שלי.
5 דקות קריאה
סאנג'י מציע
לכל הבלוג ←עוד פוסטים שיכולים לעניין אותך
מתכונים
סמוסות המתכון של הודו זה כאן
סמוסות... כל מי שביקר אי פעם בהודו בוודאי זוכר את החטיף הנפלא הזה שנמצא בכל פינת רחוב, דוכנים על דוכנים שמתמחים בדבר אחד.. סמוסות! סבג'י תפו"א מתובל בטעמי מסאלה בתוך בצק פריך.. והכל עם צ'אטני ח...
מתכונים
Chole Bhature מושלם: המתכון המדויק לצ'ולה עשיר ולחם שמתנפח (טכניקה לפני מזל)
**#צ'ולה_בהוטרה: ההפצצה של דלהי בצלחת שלכם. אוכל רחוב שהפך למבחן של דיוק.** חברים, בואו נדבר רגע על אוכל שמחבר. לא רק מחבר בין אנשים סביב שולחן, אלא מחבר אותך לתרבות, לזיכרון, ולרחובות שמקפיצים את...
הודו
קארי – לא תבלין, לא עלים, אלא עולם ומלואו של טעמים מהודו
כל מה שחשבתם שאתם יודעים על קארי – תכינו את עצמכם לגלות מחדש בישראל, המילה "קארי" מעלה מיד דימוי של אבקה צהובה שמוסיפים לתבשיל. אבל האמת? זה רחוק שנות אור מהמציאות ההודית. בהודו – קארי הוא לא תבלין,...
1 תגובה.
מה דעתכם? יש לכם מתכון משפחתי? שאלה? סיפור? זה המקום.
סך הכל תגובה אחת.
✏️כתבו תגובה
תגובה אחת
יש לך טיפ איך לשמור על הסמוסות פריכות לכמה שעות אחרי הטיגון? אני מפחד שהן יספגו שמן עד שהאורחים יגיעו.