ערב שאתם
רק נוכחים
בו.
אני מגיע עם 47 תבלינים, כלים שסחבתי על הגב מהודו, ירקות שקניתי בשוק יום לפני, ותבלינים הודיים שאפשר לקנות רק במקומות סודיים... אתם פותחים דלת, יושבים, ולא קמים עד הקינוח. המטבח נשאר נקי יותר משהיה — מובטח.
סעודת השף שלי זה בעצם להביא מסעדת יוקרה הודית - אליכם לסלון.
אתם מבשלים. איתי.
אתם מפשילים שרוולים, טוחנים תבלינים, מגלגלים צ׳פאטי. יוצאים עם מתכונים ועם ביטחון שתוכלו לחזור על זה בבית בעצמכם.
- מי מבשל?כולם יחד
- מטרהללמוד
- אווירהאנרגטית, משחקית
- יוצאים עםמתכונים + ביטחון
אני מבשל. אתם אורחים.
אתם יושבים בשולחן, אני במטבח. מנה אחרי מנה יוצאת חמה, הסיפור שלה מסופר, ואין לכם מה לעשות חוץ מלאכול ולהתענג.
- מי מבשל?רק אני
- מטרהלארח / לחגוג
- אווירהחגיגית, רגועה
- יוצאים עםבטן מלאה + זיכרון
מאז שצלצלתם עד שהאורח האחרון יצא מהדלת.
התהליך קבוע, מדויק, ולא מפתיע אתכם — ככה שגם ארבעה שבועות לפני אתם כבר יודעים מה יקרה ומתי.
שיחה ראשונה
מתקשרים, או שולחים הודעת ווצאפ - מבינים מה אתם רוצים, כמה אנשים, מה התקציב ומתי. 15 דקות, בלי מחויבות.
הצעת תפריט
שולח תפריט מותאם אישית, מבוסס על הסגנון שבחרנו ועל מגבלות התזונה. אתם מסמנים מה בפנים, מה בחוץ.
מקדמה ושריון
מקדמה של 20% שומרת את התאריך. ממלאים טופס קצר עם כתובת ופרטי גישה.
ביום עצמו
אני מגיע 3 שעות לפני — עם כל הציוד, חומרי הגלם והצוות. הכנה שקטה במטבח שלכם.
הערב מתחיל
האורחים מתיישבים. אני מגיש קורס אחרי קורס, מספר על כל מנה, ונותן לכם להיות אורחים בבית שלכם.
ניקיון בסיום
המטבח נשאר נקי יותר ממה שהיה. השאריות נארזות לכם. אתם נשארים רק עם השולחן והזיכרון.
כל המטבח ההודי
ארוז בשתי מזוודות.
הודו שלמה מגיעה אליכם באופן מאורגן. אתם לא צריכים לקנות, להכין, לשאול שכנים — שום דבר. רק לנקות את השיש.
- חומרי גלםתבלינים מהודו, ירקות טריים, בשרים, קמחים הודים, אורז בסמטי ועוד המון הפתעות
- מטבח על גלגליםמחבתות, סירים, קערות, סיר טיגון, סכינים, כלי עבודה. כל מה שצריך בשביל לבשל
- כלי הגשה הודייםצלחות טאלי, קערות פליז, כוסות צ׳אי - את כולם סחבתי בעצמי מהודו על הגב עד לארץ
- אווירהקטורת, נרות, דגלונים הודיים, פלייליסט ארגוז׳י
- אני + צוותשחף מבשל, עובד אחד נוסף שמגיש ומנקה
- ניקיון מלאמטבח נקי, כלי הגשה נלקחים, שאריות אורזות לכם
ערבים שעוד מספרים עליהם חודש אחרי.
שחף הגיע עם חיוך, תבלינים וסיפורים. החברים שלנו עדיין מדברים על הערב הזה חודש אחרי.
תאלי, צ׳אי, 14 תבלינים — וארבעה אורחים שלא מפסיקים לשאול אותי לפרטי הקשר שלו.
אמא שלי בת 75, לא אכלה הודי בחיים. הלכה הביתה עם 3 מתכונים ושאלה מתי אנחנו מזמינים שוב.
לפני שמזמינים, בדרך כלל
רוצים לדעת את זה.
מה ההבדל בין סדנה לסעודה?
בסדנה אתם מבשלים איתי — נעמדים במטבח, חותכים ומגלגלים. בסעודה אתם אורחים — אני מבשל לבד והכל יוצא לשולחן חם וסדור. סדנה מתאימה לקבוצת חברים ללמוד ולצחוק; סעודה מתאימה לאירוח של חגיגה (יום הולדת, ערב זוגי, אירוע משפחתי).
מה המחיר כולל?
חומרי גלם, ציוד, צוות, תנור טנדור, כלי הגשה, אווירה (קטורת, נרות, מוזיקה) ופינוי מלא. אין תוספות נסתרות. תוספת נסיעה מחוץ לגוש דן — נתאם מראש.
כמה זמן לפני צריך להזמין?
מינימום שבועיים, אידיאלי 4–6 שבועות. סעודות שבת/חגים מתמלאות 2 חודשים מראש — כדאי לפנות מוקדם.
מה עם מגבלות תזונה?
המטבח ההודי מאפשר גמישות מלאה — טבעוני, ללא גלוטן, ללא לקטוז, כשרות בסיסית. ספרו לי בשיחה הראשונה ואבנה תפריט שעובד לכולם.
מה אם אנחנו יותר מ־12 סועדים?
מעל 12 סועדים אני מביא אני + 2 עובדים ומגדיל את הציוד. מחיר לסועד נוסף הוא ₪340–420 תלוי בסעודה. מעל 25 אורחים אעדיף לעבור לקייטרינג.
מה תנאי הביטול?
מקדמה של 30% משולמת 14 ימים לפני. ביטול עד 7 ימים לפני — המקדמה אינה מוחזרת (חומרי גלם נרכשו). דחייה לתאריך חדש — ללא עלות, תלוי זמינות.